UTBILDNING I PROFESSIONELL KNIVSLIPNING
Detta är utbildningen för dig som vill satsa fullt ut på ett givande professionellt yrkesval inom knivslipning.
Utbildning i professionell knivslipning
Vänder sig till den som helhjärtat vill lära sig yrket som knivslipare och vill ha detta som hel eller deltidsyrke .
Vi erbjuder följande utbildning i knivslipning där du efter genomförd utbildning ska kunna slipa en kniv professionelt och yrkesskickligt på ett säkert sätt på slipsten. Utbildningen ger en färdighet med inblick och förståelse för olika typer av knivar och vilka förutsättningar som krävs för att slipa knivar.Det här är en teoretisk kurs blandad med praktiska moment för er som vill lära sig mer om hur man slipar knivar professionellt.Vid de praktiska momenten demonstrerar kursledaren olika tekniker av slipning och vad det ger för resultat. Du som deltagare får sedan själv slipa på egen hand. Vi går igenom och diskuterar de olika teknikerna och dess resultat och du får sedan själv bedöma vilken metod som passar dig bäst.
Utbildningen vänder sig främst till dig som vill påbörja din yrkesresa att slipa knivar professionellt.
Utbildningens mål
Utbildningens övergripande mål är att eleven efter genomgången och godkänd utbildning skall ha tillräckliga praktiska och teoretiska kunskaper för att få en inblick och förståelse för olika typer av knivar och vilka förutsättningar som krävs för att slipa knivar yrkesmässigt, samt att starta eget med knivslipning.
Innehåll av utbildning i knivslipning
-Slipning av knivar på slipsten
-Slipning av knivar på fri hand
-Stålning av knivar
-Underhåll av knivar
-Strigling av kniv
-Återställning av skadad egg
-Återställning av hack i eggen
-Återställning av avbruten spets
-Säker hantering av knivar
-Effektiv slipning av knivar
-Underhåll och skötsel av slipmaskin
-Arbetsmiljö och säkerhet
-Marknadsföring
Studiematerial
Förkunskaper
Knivvana >
Minst 18 år
Medtag egna knivar, samt den slipmaskin ni kommer att använda.
Slipmaskin
Vi använder oss utav följande slipmaskiner vid utbildning.
Målgrupp
Utbildningen vänder sig till nybörjare såväl som professionella kockar och yrkesmän, som vill kunna slipa knivar professionellt, kursen utformas efter era personliga egenskaper och förkunskaper.
Utbildningens längd
Utbildningens längd är tre månader.
Utbildningen är förlagd på två separata heldagar mellan kl 09.00-15.00, med två månaders intervall, däremellan utförs utbildningen på distans med egna uppdrag med träning för bedömning, redovisning och prov.
Upplägg på utbildningen
Dag ett
-Genomgång med teori och praktik
Tiden mellan dag ett och två utförs anvisade uppgifter av eleven självständigt på distans med delprov som inskickas för bedömning. under tre månader.
Dag två
-Genomgång och test för bedömning av genomförda uppgifter som meddelats vid utbildningens start.
Utbildningsplats
Vi anordnar utbildningen i Jönköping och Skövde.
Extern utbildningsplats
Vi anordnar utbildningen i Stockholm, Göteborg, Uppsala, Borås, Jönköping, Skövde, Helsingborg, Malmö, Linköping, Norrköping, Värnamo med omnejd utav er anvisad och finansierad lokal.
Önskemål om annan plats i Sverige utförs vid förfrågan i mån av tid.
Utbildningsstart
Utbildningen arrangeras kontinuerligt
Antal deltagare
Antal deltagare är utav kvalitetsskäl satt till en deltagare per utbildning
Kostnad för utbildning i professionell knivslipning >
Anmälan till professionell utbildning i knivslipning >
Alla utbildningar och kurser >
Vi slipar följande knivar kockknivar, köksknivar, slaktknivar, yxor till styckare, slaktare, jaktlag, jägare, restauranger, butiker och privata hushåll.
Knivarna destilleras rutinmässigt före all slipning.
Vi våtslipar alla knivar på slipsten.
Vi slipar knivar på plats hos restauranger, butiker samt företag.
Vi slipar alla sorters knivar, förutom keramiska knivar.
Här kan du lämna in knivar för slipning.
Vill du lämna in knivar för slipning? Lämna in dina knivar till någon av nedanstående butiker i ditt område. Observera att varje inlämningsställe har rätt att själv välja priser för slipningen. För dig som kund innebär det dock en mycket enklare hantering att själv ta dig till din lokala affär. Hämtning och lämning sker 1 gång per vecka.
Skicka era knivar på slipning
När ni skickar era knivar för slipning returneras de färdigslipade inom 24 timmar!
Vi slipar slaktknivar, kockknivar,köksknivar,yxor till styckare,slaktare,jaktlag,jägare,restauranger,butiker och privata hushåll.
Knivarna destilleras rutinmässigt före all slipning.
Kniven är troligen människans äldsta handverktyg, ursprungligen tre olika stenskärvor med vassa eggar, en med rak egg, en med böjd egg, en som var spetsig som man kunde sticka hål med.
Senare bakade man ihop dessa tre stenverktyg till världens första multi tool, först i koppar, brons och järn, numera av stål.