Frågor & Svar

 

Vanligt förekommande frågor

 

 

Dina åsikter och erfarenheter är viktiga för oss.Tala om vad du tycker, så vi kan bli ännu bättre.

 

Här har vi sammanställt återkommande vanliga frågor och svar om slipning av knivar och dess skötsel, samt om Tre knivar och knivslipning.

Har du en annan fråga eller synpunkt eller vill lämna en recension eller kommentar är du alltid välkommen att maila oss.Eller ställa din fråga på vår Facebook sida

 

 

 

 

 

 

Vilka öppettider har ni för slipning?

 

Våra öppettider för slipning 2017

 

 

 

 

 

 

Hur lång tid tar det att slipa knivar?

 

När ni skickar era knivar per post för slipning returneras de färdigslipade inom 24 timmar!

 

 

 

 

 

Jag vill skicka mina knivar, verktyg till er för slipning, hur gör man?

 

Så här går det till att skicka knivar eller verktyg för slipning

 

 

 

 

 

Behöver man beställa tid innan man skickar knivar för slipning?

 

Ni behöver inte beställa tid för att skicka knivar för slipning, men det är trevligt när ni skickar ett mail eller lämnar en kommentar på vår Facebook sida om att knivarna är på väg.

 

Aktuell status för slipning av knivar,för eventuella avvikelser.

 

 

 

 

 

 

Hur betalar man slipningen?

 

Så här betalar man slipningen.

 

 

 

 

 

Behöver man rekommendera brev/paket med knivar eller ej?

 

Det avgör ni själva,under mer än 30 års slipning och skickande av knivar har inga knivar kommit bort eller förstörts.

 

 

 

 

 

Vad kostar frakten när man skickar knivar för slipning?

 

Här ser man vad frakten kostar

 

 

 

 

 

Hur paketerar man knivar, när man skickar dem för slipning?

 

Det finns ett flertal varianter, det viktigaste är att knivarna är väl emballerade.

 

Här finns paketeringstips för knivar

 

 

 

 

 

 

Vad kostar det att slipa knivar hos er?

 

Vår prislista för slipning av knivar

 

 

 

 

 

 

Tar ni ut faktureringsavgift?

 

Vi tar inte ut någon faktureringsavgift.Faktura medföljer knivarna eller skickas via mail.

 

 

 

 

 

Tar ni kreditupplysning vid fakturering?

 

Nej, vi tar inte kreditupplysning vid fakturering.

 

 

 

 

 

 

 

Behöver man abonnemang för att slipa knivar hos er?

 

Ni behöver inget abonnemang eller liknade för att slipa knivar hos oss.

 

 

 

 

 

 

Vad är returfrakt?

 

Returfrakt är den summa som det kostar att skicka tillbaka era knivar eller verktyg.

 

 

 

 

 

 

 

Vad kostar returfrakten?

Returfrakten kostar lika mycket som det kostar att skicka paketet till oss

 

 

 

 

 

 

 

 

Vad händer när man inte betalar returfrakten?

 

Då tillkommer en extra avgift på 60 kronor för de extra omkostnader som blir för oss att åka till postens inlämningsställe eller annan distrubitionsfirma för att ombesörja returleverans, som inte uppkommer om returfrakten är betald.Då vi slipar ett stort antal knivar och verktyg varje dag så blir kostnaderna för returfrakt väldigt höga för oss att ligga ute med.

 

 

 

 

 

 

 

Vad kan man göra om man glömt att betala returfrakt?

 

Då kontaktar man oss omgående för att göra en inbetalning via swish eller betallänk för returfrakt.

 

 

 

 

 

 

Hur slipar ni knivarna?

 

Vi slipar alla knivar på vattenkylda slipstenar, för bästa resultat, då man ej riskerar att kniven blir varm och förlorar härdningen och därmed skärpan.

Alla knivar slipas av människor och för hand av människor.

 

 

 

 

 

 

Var kan man lämna in knivar för slipning?

 

Här kan man lämna in knivar för slipning.

 

 

 

 

 

 

 

Vi har många knivar som behöver slipas återkommande,hur får man mängdrabatt?

 

Vår prislista baseras på det pris som de största och trognaste kunderna har förhandlat sig till och erbjuds, därvid förvissas alla kunder

stora som små att alltid få ett konkurrenskraftigt pris per slipad kniv.

 

Här är dagsaktuell prislista för slipning.

 

 

 

 

 

 

Kan man få rabatt på slipning hos er?

 

Det kan man, här presenteras våra erbjudanden.

 

 

Rabatter på Facebook

 

 

Rabatter på Black Friday

 

 

 

 

 

Vad innebär mobil slipning?

 

Mobil slipning innebär att vi kommer till butiker, restauranger, hotell, kursgårdar och företag och slipar på plats, här finns information om mobil slipning

 

 

 

 

 

 

Vilka verktyg slipar ni?

 

Vi slipar följande verktyg

 

 

 

 

 

 

Hämtar ni upp verktyg för slipning?

 

Vi hämtar slipar och returnerar knivar för slipning inom detta område

 

 

 

 

 

 

 

Hur länge är mina knivar borta för slipning?

 

När ni skickar era knivar för slipning returneras de färdigslipade inom 24 timmar.

 

 

 

 

 

 

Kan man lämna in knivar personligen för slipning?

 

I dag välkomnas ni att skicka era knivar för slipning.

 

 

 

 

 

 

Hämtar ni upp knivar för slipning?

 

Vi hämtar slipar och returnerar knivar för slipning inom detta område

 

 

 

 

 

 

Min kniv har hack i eggen går det att åtgärda?

 

Vi återställer skadan genom att slipa fram en ny egg och återställer skärytan.

 

 

 

 

 

 

Min kniv har hack i eggen vad kostar det att åtgärda?

 

Här ser ni vad hack i eggen kostar att åtgärda

 

 

 

 

 

 

Min kniv har avbruten spets går det att åtgärda?

 

Vi slipar fram en ny spets och återställer spetsen.

 

 

 

 

 

 

 

Min kniv har avbruten spets vad kostar det att åtgärda?

 

Här ser ni vad det kostar att åtgärda en avbruten spets

 

 

 

 

 

 

Min kniv är böjd går det att åtgärda?

 

Ja det går oftast att räta ut.Uträtningen utförs då med smidestäd och hammare för hand. Om den är extremt mycket böjd (ex. i spetsen) kan den gå av när vi försöker räta ut den vid smidningen. Då slipar vi istället fram en ny spets åt dig. När man rätar ut en kniv görs detta för hand. Det betyder att den blir rak men nästan aldrig 100% rak. Vi strävar alltid efter att du inte ska kunna märka tidigare böj med blotta ögat men helt rak blir den nästan aldrig!

 

 

 

 

 

 

 

Mitt handtag på kniven är sönder, kan ni åtgärda detta?

 

Tyvärr inte. Vårt tips är att kontakta ett lokalt finsnickeri eller snickare för knivar med trähandtag och se med dem om de kan hjälpa dig.Det finns även mycket duktiga knivmakare i Sverige som kan hjälpa dig att göra ett helt nytt handtag till din kniv i både trä, plast och andra naturmaterial.

 

 

 

 

 

 

Slipar ni rakknivar?

 

Det gör vi se information här

 

 

 

 

Slipar ni buköppnare?

 

Vi slipar buköppnare

 

 

 

 

Hur slipar ni knivar med klack?

 

Knivar med klack slipar vi inte bort klacken på utan att kunden begärt detta skriftligen.Tänk på att klacken på många knivar är ihålig

alltså en luftficka i det sk pekfingerskyddet speciellt de dyrare knivarna och i dessa fall ser det inte bra ut när man slipar bort klacken.

 

 

 

Hur ofta behöver man slipa en rakkniv?

 

Rakknivar behöver slipas när de inte uppnår rakbladsskärpa vid strigling.

 

 

 

 

 

 

Behöver man slipa en ny rakkniv?

 

Nya rakknivar behöver oftast slipas innan rakning.

 

 

 

 

 

 

Hur sköter man en rakkniv?

 

Här finns skötselråd för rakknivar.

 

 

 

 

 

 

Slipar ni brödknivar?

 

Vi slipar brödknivar

 

 

 

 

 

Hur underhåller jag min kniv som är vass?

 

Vi rekommenderar att ni använder ett skärpstål av god kvalitet, före under och efter du använder kniven, med mjuka drag efter knivens

slipvinkel, när kniven börjar tappa skärpan ökar man lite på trycket.

 

Här finns mer information om hur man underhåller knivar.

 

 

 

 

 

 

Hur ofta behöver man slipa sin kniv?

 

Så fort kniven tappar skärpan och inte längre svarar på stålningen av skärpstålet.

 

 

 

 

 

 

Vilka knivar kan man slipa hos er?

 

Alla knivar förutom keramiska knivar.

 

 

 

 

 

 

Har ni kurser eller utbildningar i knivslipning?

 

Det har vi, här ser ni vårt utbud på kurser och utbildningar.

 

 

 

 

 

Tar ni emot sk billiga knivar tex Ikea knivar för slipning?

 

Absolut så tar vi emot billiga knivar som behöver slipas, med våra marknadsanpassade priser är det alltid lönsamt att slipa sina knivar.

 

 

 

 

 

 

Behöver man slipa en ny kniv?

 

Detta är helt beroende på fabrikat på kniven, samt på vilken service de som säljer knivar har, en del erbjuder slipning utav kniven innan leverans till kunden och då ingår detta i priset för kniven.En del inte alls.Vissa knivgrossister och säljare utav knivar skickar med ett visst antal fria slipningar i form utav presentkort från oss.

 

 

 

 

 

 

Hur vass kan en kniv bli?

 

En kniv blir så vass som bladets stålkvalitet tillåter den att bli.Alla knivar går inte att få rakbladsvassa tyvärr, andra knivar blir supervassa

under ett väldigt kort tag medan en del knivar håller skärpan länge och väl.Detta beror inte på slipningen lika mycket som det beror på

knivens kvalitet. Tänk på att det kan finnas dyra dåliga knivar och billiga bra knivar. Priset är inte det avgörande när du ska köpa kniv.

 

Här finns mer information om hur man underhåller knivar.

 

 

 

 

 

 

Slipar ni lie?

Vi slipar både slipliar och knackliar

 

Slipning av lie

 

 

 

 

 

 

 

Var köper man presentkort?

 

Presentkort för slipning av knivar

 

 

 

 

 

 

 

Hur sköter man sina knivar?

 

Här finns information om knivar

 

 

 

 

 

 

 

Varför spricker Globalknivar och går sönder så lätt?

 

Vi delar inte den uppfattningen, eftersom vi slipar väldigt många Globals knivar kontinuerligt varje dag åt både proffs och privata kunder i Sverige

och utomlands.Vad vi vet är att de kräver mycket kylning vid slipning, detta även om man slipar dem på ett bryne.

(Detta är inget specifikt för Global)

 

 

 

 

 

 

 

 

Vilken sorts skärbräda ska man använda?

 

Vi rekommenderar trä eller plast.

 

Här finns mer information om skärbräden

 

 

 

 

 

 

 

 

Hur sköter man en skärbräda i trä?

 

Man sköljer den under hett vatten och skrapar den med en spackelspade,samt låter den ligga fuktad med ett tjockt lager med grovsalt

utan jod i, samt smörjer in med en bra olivolja en gång i veckan.Däremellan så sveder man den med gasolbrännare, samt hyvlar bort ett

tunt lager, för att få den jämn och hygienisk.

 

Här finns mer information om hur man underhåller skärbräden

 

 

 

 

 

 

Hur skär man kött?

 

Det viktigaste när man skär kött, fågel eller fisk är att använda en nyslipad kniv.

Konsten att skära kött

Köttet är uppbyggt av långa trådar, muskelfibrer. Skär man längs med dessa fibrer så kan man säga att de behåller sin styrka, vilket gör att köttet blir segt. Därför skär man tvärs emot fibrerna, man skär alltså av dem. gör man det så försäkrar man sig om att få det så mört som möjligt. Det är dock inte bara hur man skär det som avgör, kvalitén på köttet, en nyslipad kniv, vilken bit samt även vilket djur det är spelar också väldigt stor roll.

Att skära kött med en slö eller dåligt slipad kniv gör att kött av finaste kvalitet blir segt.

Desto kortare del av fibern man får i en tugga desto mörare och smakligare köttupplevelse. Samma köttbit kommer kännas mer eller mindre seg beroende på hur den är skuren. Fibrerna ska skäras av så att de blir korta, och det gäller både för rått och tillagat kött. Så fort man närmar sig en bit kött med en vass kniv ska man fundera över hur fibrerna ligger.

Ta till exempel ett innanlår som ska skivas till lövbiff. Skivorna ska vara tunna, men det spelar ingen roll hur tunt du skivar om du skär längsmed istället för tvärsöver fibern och med en slö kniv.

 

 

 

 

 

 

 

Knivtest

Vassaste kniven på marknaden-vilken kniv är den bästa?

Kniven är din bästa vän i köket - när den är bra slipad och sköts rätt. Men det är stora skillnader på olika märken, och högt pris är ingen garanti för skärpa som håller länge.

Vilken kniv är bäst...

När man skickar in alla knivar man har i hemmet och köket för slipning, märker man mycket snabbt vilken eller vilka knivar man tycker bäst om.

Den bästa kniven är den som användaren tycker om och då blir den också använd och väl omhändertagen och slipas därför ofta för att alltid hålla en mycket bra skärpa.

Alla knivar oavsett märke eller kvalitet behöver slipas, brynas, stålas och skötas regelbundet och ju mer de används desto oftare.

 

 

 

 

 

 

Kan man lämna knivar för slipning och vänta på plats tills de är färdigslipade?

 

Vi har tyvärr inte möjlighet till detta i dagsläget, knivarna slipas i turordning som de kommer in.

 

 

 

 

 

 

Kan det vara så att ni har fullt med slipning av knivar och verktyg och inte kan ta emot fler uppdrag just nu?

 

Så kan det bli vid extra stor orderingång.Vid sådana tillfällen meddelas detta tydligt under följande länk: Knivslipning

 

 

 

 

 

 

 

Dina frågor eller synpunkter är mycket viktiga för oss.

 

Oavsett om du har positiv eller något mindre positiv synpunkt är vi mycket angelägna om att få ta del av den. Allt för att vi skall bli bättre.

 

Vill du ha svar, lämna en synpunkt eller få svar på en fråga maila oss

 

Har du en annan fråga eller synpunkt eller vill lämna en recension eller kommentar är du alltid välkommen att maila oss.Eller ställa din fråga på vår Facebook sida

 

Vi slipar följande knivar kockknivar, köksknivar, slaktknivar, yxor till styckare, slaktare, jaktlag, jägare, restauranger, butiker och privata hushåll.

Knivarna destilleras rutinmässigt före all slipning.

Vi våtslipar alla knivar på slipsten.

Vi slipar knivar på plats hos restauranger, butiker samt företag.

Vi slipar alla sorters knivar, förutom keramiska knivar.

 

 

Lämna in dina knivar för slipning till någon av nedanstående butiker i ditt område. Observera att varje inlämningsställe har rätt att själv välja priser för slipningen. För dig som kund innebär det dock en mycket enklare hantering att själv ta dig till din lokala affär. Hämtning och lämning sker 1 gång per vecka.

 

Skicka era knivar på slipning

När ni skickar era knivar för slipning returneras de färdigslipade inom 24 timmar!

Vi slipar slaktknivar, kockknivar, köksknivar, yxor till styckare, slaktare, jaktlag, jägare, restauranger, butiker och privata hushåll.

Knivarna destilleras rutinmässigt före all slipning.

 

 

Kniven är troligen människans äldsta handverktyg, ursprungligen tre olika stenskärvor med vassa eggar, en med rak egg, en med böjd egg, en som var spetsig som man kunde sticka hål med.

Senare bakade man ihop dessa tre stenverktyg till världens första multi tool, först i koppar, brons och järn, numera av stål.

 

Vi har funnits på marknaden sedan mitten av 1980-talet i nuvarande form, med traditionell knivslipning på vattenkylda slipstenar, med kunder runt om i Sverige och Europa, vi är etablerade på natursköna Hökensås.

Vi knyter an till den tradition som finns bland knivslipare, skärslipare, knivmakare och tillverkare. Rätt kniv och noggrant slipad bidrar till nöjet att laga mat.

Professionell knivslipning med rikstäckande upptagningsområde i både Sverige och Europa för att skicka knivar för slipning med post eller annan distributionsfirma, som lanserades 1986 med stor framgång då vi blev rikstäckande och på senare tid även i Europa inom knivslipning.

In och utlämningsstället är aldrig längre ifrån kunden än närmaste postkontor, postombud eller distributionsfirma.

Mer om oss

KONTAKT

Tre Knivar

Häldeholm Månsabolet 1

566 93 Brandstorp

Sweden

Email: info@slipaknivar.com

 

Copyright Tre knivar 2017 @ All Rights Reserved | Sidan levererad av TRE IT